Licor "Nisperos del sol"

Níspero del Sol

Licor Artesanal de Nísperos

"Níspero del Sol" es un licor artesanal que combina la dulzura de los nísperos fermentados con el toque especiado de canela, clavo, y un toque fresco de naranja. Este licor es ideal para aquellos que buscan una bebida con sabores únicos y auténticos.

“Evoca la calidez del sol y el frescor de los huertos mediterráneos, con cada sorbo revelando la esencia de sus ingredientes naturales.”

Ingredientes

• 1 kg de nísperos frescos, pelados y sin semillas
• 300 g de azúcar moreno
• 100 g de miel de flores silvestres
• 1 litro de vodka (40% alcohol)
• 2 ramas de canela
• 1 estrella de anís
• 3 clavos de olor
• 1 vaina de vainilla
• 1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
• Cáscara de 1 naranja
• Benzoato de sodio (0.1 g por cada litro de líquido)

Preparación

• Tritura los nísperos y mezcla con 150 g de azúcar moreno y 50 g de miel en un fermentador.
• Añade levadura y deja fermentar durante 7 a 10 días en un lugar oscuro.
• Para detener la fermentación, añade 0.1 g de benzoato de sodio por cada litro de líquido fermentado.
• En un frasco de vidrio, macera el vodka con canela, anís, clavo, vainilla, jengibre y cáscara de naranja durante 3 semanas.
• Filtra el líquido fermentado y el vodka especiado, mezcla ambos y ajusta el dulzor con el azúcar moreno y la miel restantes.
• Deja reposar el licor en botellas selladas durante al menos 2 meses.

¡Disfruta de Níspero del Sol!

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